Pour les professionnels
Offrez vous les services d'un pâtissier artisan dans votre établissement
Essence même de l’esprit HAART,
la création de desserts sur-mesure pour les professionnels des métiers de bouche fait partie intégrante de notre ADN.
Une gestion des coûts, des stocks, de la matière première et de l’humain simplifiée. Ne perdez plus de temps, nous travaillons main dans la main avec les restaurateurs, traiteurs, chefs privés pour vous apporter une solution complète, à votre image, livrée directement à la porte de votre établissement.
Bistronomie
Tiramisu, tarte citron, baba...
L'interprétation des grands classiques en collaboration avec vous, une recherche d'authenticité avec un coût maitrisé, HAART vous propose une gamme complète de desserts bistronomiques
Gastronomie
Fort d'une expérience étoilée, nous répondons à votre cahier des charges.
Nous recherchons et créons vos desserts de demain.
Herbes fraîches, thé, poivre, épices..., les goûts et les textures pour sublimer une création qui ravira les papilles et l'exigence de vos clients
Réception & café gourmand
Mini tartelette, merveilleux, rocher, pavlova, financier...
Un large choix de mignardises vous est accessible pour créer vos cafés gourmands ou proposer des buffets pour vos réceptions
Nous proposons des gâteaux de 8 à 50 personnes, ainsi que des bandes artisanales prêtes à couper
Consulting & Accompagnement
Au-delà de la simple manufacture de vos desserts et autres gâteaux, nos équipes sont en mesure de vous accompagner sur les problématiques que vous pouvez rencontrer.
Nous le savons, les questionnements peuvent être multiples et nous sommes là pour faciliter l’intégralité de la partie sucrée de votre établissement : de la réflexion à la création, en passant par la formation de vos équipes.
Nous pouvons vous accompagner sur la création de votre carte sucrée cohérente et de saison, sur la formation de vos apprentis ou employés au dressage à l’assiette ou encore sur la conception d’une offre spécifique pour les grandes réceptions et autres événements.
Une solution
sur-mesure
Haart Pâtisserie c'est la solution sur mesure pour vos besoins. Adaptable et pertinent, nous saurons vous proposer des réponses à votre image.
Nous travaillons avec différents profils : restaurants bistronomiques et gastronomiques, traiteurs, chefs privés ou encore événementiels, ce qui nous permet chaque jour d’affiner nos connaissances et de créer de réelles synergies.
